Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
От формата заведения напрямую зависит список оборудования для открытия кафе. Кофейня не обойдется без качественных кофейных аппаратов, а для открытия хлебопекарни нужны хорошие печи. Кухни народов мира: китайская, грузинская, французская и т.
Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.
Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.
Для заведения любого формата - автоматизированная программа для ресторана или кафе.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Купольные машины. read more Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Качество материалов. Профессиональное оборудование производится из высококачественных материалов, устойчивых к износу и легко очищаемых.
Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.
Какое необходимо оборудование для технологическое проектирование общепита кафе и ресторанов – полный список и перечень
Оборудование для ресторана и кафе: основные требования
Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.
Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.